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China: a geração fast food

O povo chinês sempre teve a fama de ser um povo magro, porém a situação alterou-se de uma forma alarmante. De acordo com os dados recentes das autoridades chinesas, mais de 25% da sua população adulta está acima do peso normal, enquanto os dados de subnutrição no país ficam em torno de 13%. Um facto interessante é que, em toda a História da China sempre houve períodos de fome extrema, que inclusive contribuíram para a existência de alguns hábitos alimentares tão estranhos. Hoje em dia, a maioria dos chineses não deixaram de consumir a sua comida tradicional, mas incorporaram a dieta ocidental nos seus hábitos alimentares, os fast foods (que os chineses também criaram os seus) e alimentos que antes não chegavam nem perto da mesa de um chinês. Um exemplo elucidativo disso é que, em muitas ocasiões já há mais chineses a comerem nos restaurantes ocidentais (italianos, espanhóis, brasileiros, alemães, etc…) do que estrangeiros. Mais poder de compra da população e paladar mais aberto ao qu...
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Conheça o melhor jogador de poker do Japão

Engana-se quem achar que o Poker é um jogo exclusivamente ocidental, afinal de contas jogar poker requer concentração, foco e estudo – características abundantes na cultura oriental e que faz parte das características de Naoya Kihara. Naoya Kihara é um jogador de poker que vem se destacando nos torneios de poker profissional em toda a Ásia. Foi o primeiro jogador japonês a ganhar um bracelete da Taça do Mundo de Poker. Com o bracelete de campeão, Naoya tornou-se um dos mais bem sucedidos jogadores asiáticos. No ano de 2012 ele ganhou o bracelete, um troféu dado aos melhores jogadores de poker, na categoria do caráter “manual” do jogo – e ainda levou para casa mais de 500 mil dólares, numa mesa composta por jogadores que já eram campeões do tipo Omaha, o segundo mais popular a seguir ao Texas Hold’em). O grande trunfo do Naoya Kihara foi ter vencido um bracelete, mas existem outros jogadores igualmente vencedores no Japão. Masaaki Kagawa é um deles, que já arracadou mais de um milhã...

Dia dos Namorados chinês - Qixi

Na China, o Dia dos namorados – Qixi, celebra-se todos os anos no dia 7 de Julho do calendário chinês, “Qixi” é comemorado como um dia de amor há cerca de 2000 anos, desde Dinastia Han. Teve a origem na lenda do casal que sofreu a separação, apesar de se amarem apaixonadamente. Na realidade, são duas as lendas em torno das origens do Dia dos Namorados chinês. Ambas envolvem a posição das estrelas no sétimo dia do sétimo mês no calendário Lunar, que geralmente calha em Agosto no calendário Zodíaco. A primeira lenda conta sobre as sete filhas da Deusa do Céu, que chamaram a atenção de um pastor durante uma das suas visitas a Terra. As moças foram tomar banho num rio e o Niu Lang, decidiu divertir-se um pouco, escondendo as roupas delas. Até que a Zhi Nu (a sétima filha) encontrou o rapaz e pediu-lhe que devolvesse as roupas das irmãs. Claro, desde que o Niu Lang tinha visto a Zhi Nu nua, eles tinham que se casar. O casal viveu feliz por muitos anos. No entanto, a Deusa do Céu sentiu a...

Receita de Takoyaki

O nome Takoyaki provém das palavras, Tako = Lula e Yaki = Frito, ou seja, podemos chamá-lo de “Bolinho de lula frito” e é uma das iguarias mais populares do Japão. Surgiu pela primeira vez na cidade de Osaka, em 1935, através de um vendedor ambulante chamado Tomekichi Endo. Inicialmente, era designado de Radioyaki, derivado da palavra “rádio”, que na época era um aparelho eletrônico no seu auge. Segundo os japoneses, Endo ter-se-á inspirado no famoso bolinho da cidade de Akashi, Akashiyaki, cuja massa era feita de ovos e carne de polvo. A popularidade começou em Kansai, mas de pressa se espalhou para o resto do país, tornando-se um dos alimentos mais vendidos em Yatai (barraquinhas de comidas de rua). Actualmente, há muitos restaurantes especializados em Takoyaki, também pode-se comprar em vários locais no Japão, tais como mercados, barracas de rua e até em lojas de conveniência. A panela de ferro usada para fritar o takoyaki tem o nome de Takoyakiki. Receita de Takoyaki – ingre...

Cultura chinesa: Superstições com os números

Num modo geral, o povo chinês tem uma relação bastante supersticiosa para com os números, as cores, objetos, entre outras coisas. Para compreender melhor esta relação temos de a associar a fonética do mandarim, que é muito semelhante em alguns casos e os chineses costumem associar os sons das palavras juntamente com os respetivos significados e assim decidir se gostam ou não. Isso acontece com quase tudo, desde os números, cores , até os nomes próprios. Diferencia-se deste modo a conotação de uma palavra ser boa ou má/ruim. Um bom exemplo disso, são os números 4 e 8. O 4 é temido, odiado, banido de tudo que for possível. Em alguns edifícios o quarto andar não existe. Obviamente que o efeito é psicológico, porque o andar continua existir apesar de terem alterado a sua enumeração. Tudo porque o som da palavra ‘quatro’ é foneticamente semelhante ao som da palavra morte. Então ninguém quer nada que tenha o número 4, seja apartamento, escritório, número de telefone. Nascer no dia 4 deve s...

A Popin Cookin – Kit para fazer sushi doce

A Popin Cookin traz vários kits, nos quais até as crianças poderão preparar diversos alimentos, incluindo sushi, porém na versão adocicada. Aqui não há peixe cru, nem arroz. Além do sushi tem outras versões como bolo, ramen, gelados/sorvetes, sanduíches, tortas, etc… Popin Cookin ajuda as crianças a serem criativas, mas também é diversão para os adultos. Faz parte da categoria de doces que estimulam a educação intelectual da criança, desenvolvendo desta forma a criatividade. O primeiro doce deste tipo, foi criado em 1978, chamava-se Neruneru-nerune e era super fácil de montar. Mais tarde, foram criados muitos outros e hoje em dia, o grau de dificuldade para montar os doces também aumentou. Olhando para o rótulo da caixa, onde é possível verificar como ficarão os doces depois de estarem prontos, torna-se difícil de imaginar que todos aqueles ingredientes, que em sua maioria são pozinhos que se solidificam após misturar com água, vão ficar tão bonitos como nas imagens. O que dá mais tr...

Os conceitos fundamentais da medicina tradicional chinesa

A Medicina tradicional chinesa está intrinsecamente relacionada com a cultura da China e não dá a ninguém o título de especialista nesta prática milenar. Neste artigo, vou falar sobre alguns conceitos básicos que nos levam a entender um pouco da lógica, crença e hábitos do povo chinês, porque no final está tudo interligado. A Medicina Tradicional Chinesa (MTC) é ‘um sistema medicinal completo que possui um entendimento profundo das leis e os padrões na natureza e aplica-os no corpo humano’. A MTC procura entender as origens das doenças, como diagnosticar e prevenir as mesmas, mantendo o corpo sadio. É mais efetiva para dores, mas atua com muito sucesso nas doenças funcionais e do sistema nervoso. A Teoria básica da MTC Yin e Yang: este símbolo é um dos princípios fundamentais da medicina chinesa. A forma circular representa a perfeição do universo e as duas cores mostram a harmonia do mesmo, tudo tem dois lados – noite e dia, homem e mulher, inverno e verão – o pequeno círculo é o ...