O nome Takoyaki provém das palavras, Tako = Lula e Yaki = Frito, ou seja, podemos chamá-lo de “Bolinho de lula frito” e é uma das iguarias mais populares do Japão. Surgiu pela primeira vez na cidade de Osaka, em 1935, através de um vendedor ambulante chamado Tomekichi Endo. Inicialmente, era designado de Radioyaki, derivado da palavra “rádio”, que na época era um aparelho eletrônico no seu auge. Segundo os japoneses, Endo ter-se-á inspirado no famoso bolinho da cidade de Akashi, Akashiyaki, cuja massa era feita de ovos e carne de polvo. A popularidade começou em Kansai, mas de pressa se espalhou para o resto do país, tornando-se um dos alimentos mais vendidos em Yatai (barraquinhas de comidas de rua). Actualmente, há muitos restaurantes especializados em Takoyaki, também pode-se comprar em vários locais no Japão, tais como mercados, barracas de rua e até em lojas de conveniência. A panela de ferro usada para fritar o takoyaki tem o nome de Takoyakiki. Receita de Takoyaki – ingre...
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