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No japão, a culinária é muito diferente das ocidentais e é uma das coisas que mais nos chamam a atenção neste país. Uma outra coisa que se destaca é o facto de que quando a fome aperta, qualquer lugar serve para saborear uma refeição, seja ela qual for. Pode ser em frente a uma Loja de Conveniência, chamados de kombini , dentro do comboio, enfim, em qualquer lugar. Conheça os pratos mais populares do Japão, alguns destes são tradicionais e podem ser encontrados em qualquer Kombini, restaurantes populares ou festivais (matsuris). Estes alimentos são apreciados por japoneses de todas as idades e por muitos turistas. Kushikatsu : um prato composto por carne de porco e legumes empanados fritos no espeto de bambu. Geralmente é feito com carne de porco, frango, cebola, abóbora, cogumelos, batata e outros ingredientes como queijo e bolo de arroz (mochi). É consumido frequentemente, acompanhado por um molho especial e cerveja. Yakitori : são pedaços de frango espetados e grelhados na bras...

No Japão, os restaurantes costumam exibir os menus numa vitrina ou num pequeno mostruário junto à entrada. Os menus são compostos por amostras feitas de plástico, silicone ou PVC e são tão realistas que parecem mesmo verdadeiros. Estas réplicas são conhecidas como Fake Food (comida falsa) ou “Tabe mono no Sanpuru - たべもののサンプル” (Amostras de alimentos). As amostras de alimentos acabam por ser uma ótima ajuda para os estrangeiros que não dominam a língua japonesa. Afinal de contas, basta apontar o dedo que o empregado entenderá logo qual o prato que escolheu. Esta ideia teve origem numa loja de Tóquio no ano de 1917. Na época essas réplicas de alimentos eram feitas de cera, mas atualmente, elas são feitas de plástico e silicone. Os modelos realistas dos pratos são geralmente feitos sob encomenda por empresas especializadas. Impressionam pela riqueza dos detalhes. Podemos encontrar todos os tipos de pratos retratados de forma muito fiel, como sushi, tempurá, kare risu, karaage, takoyaki,...

Na China, a arte chinesa de cortar papel (em mandarim: 剪纸 - jiǎnzhǐ) é praticada desde que o papel foi inventado por Cai Lun, durante a dinastia Han. Notou-se então que o papel era um material versátil, flexível e possibilitava diversas combinações. Mais tarde, na dinastia Tang, esta arte tornou-se tema de poemas. Apesar da arte de cortar papel ter-se espalhado pelo mundo, onde adquiriu às características culturais de cada local, a China é reconhecida como a criadora e é o único país que esta técnica foi reconhecida pela UNESCO como parte da sua cultura Imaterial. Foi incluido na lista do Patrimônio Cultural Imaterial da UNESCO em 2006. Atualmente, os papeis recortados são utilizados em cerimónias familiares, religiosas e celebrações de festividades típicas da China. Também são usadas nos funerais (onde são queimadas junto com outros ‘presentes’) para agradar os antepassados. Porém o uso mais comum é a decoração de portas, janelas e paredes. Os chineses acreditam que o papel vermelh...

Chahan ou Yakimeshi é o nome dado a uma receita chinesa (em Portugal conhecido como Arroz chau-chau) que acabou por ser adaptada ao paladar japonês. Basicamente trata-se de arroz branco cozido que posteriormente é frito com uma série de alimentos como ovo, legumes, carne, peixe, etc. Enfim, uma variedade enorme de alimentos que variam de acordo com o gosto de cada um. É uma alternativa para aqueles restos de arroz guardados no frigorífico, além de ser uma receita fácil, rápida e bastante saborosa. Para abrir o apetite, deixamos aqui uma receita simples de fazer com ingredientes fáceis de encontrar para que desfrute com amigos. Ingredientes – 1 porção 150g de arroz branco cozido 1 porção de carne picada (Pode ser frango, porco ou vaca, bacon, camarão, etc.) 2 Colheres de sopa de cebola picada 1 alho picado 1 colher de chá de Saque ¼ colher de chá de molho de soja Sal e pimenta à gosto 1 ovo mexido Óleo vegetal (para fritar o arroz e ingredientes) Preparação Para facilitar, co...

Os estudantes japoneses da Universidade de Beijing, estiveram a distribuir "abraços gratuitos" às pessoas que passeavam no Parque Yuyuantan em Beijing, na esperança de promover à melhoria das relações entre a China e o Japão. De acordo com a imprensa local, o grupo de universitários da Faculdade de Estudos Internacionais estiveram também na semana passada, num centro comercial da capital chinesa, carregando cartazes e gritando para a amizade entre as duas nações. Recorda-se que, atualmente os dois países estão de costas voltadas por causa das disputas sobre um conjunto de ilhas, entre outras questões. Durante meia hora, cerca de 30 peões responderam o apelo para ser abraçado. Embora, reclamando o posse das ilhas Senkaku, administrado pelos japoneses, no Mar da China Oriental, um nortenho de 58 anos da Província de Jilin, aceitou a oferta de um abraço com alegria. Esperamos que estas manifestações tenham sensibilizado os responsáveis dos dois países vizinhos para sentar-se ...

Existem algumas coisas que são sagradas para o povo chinês, as designadas por virtudes tradicionais. Não consigo afirmar se é algo que se repete duma forma mecanizada, geração após geração, ou se é o sentimento que está enraizado de tal forma que nada pode mudar isso. Mas elas existem e são cumpridas à risca pela maioria dos chineses. Estas virtudes foram construídas ao longo dos séculos e formam à base dos códigos de ética da sociedade, determinando as regras e superpondo os limites do progresso e das inovações tecnológicas. As virtudes são os seguintes: - Virtude Filial: respeitar e cuidar dos pais idosos são obrigações natas para o chinês. Acreditam que só quem pratica esta virtude pode ser considerado honesto, fiel, grato e que reconhece toda a dedicação recebida dos pais. - Respeito pelo idoso e amor pelos jovens: esta virtude foi sempre considerada uma responsabilidade social e uma norma de comportamento. Desde o período de Estado de Guerra (475 AC/222 AC), foi pregado que ...